Домашні сосиски в тісті з дріжджами в духовці на молоці простий рецепт. Сьогодні готуємо те, що люблять і діти, і дорослі 🤩 Сосиски в тісті 😋😋😋 ✅ Швидко готувати, зручно покласти на перекус в школу діткам і смачно їсти 😁 Отже, беремо рецепт, який вам вже знайомий👌 але трохи його змінимо 😉
Інгредієнти
На 11-12 штук, духовка t 190°
ТІСТО
Опара
• 165 г молоко
• 3 р сухі швидкодіючі дріжджі
• 15 г цукор
• 75 г борошно
• Вся опара
• 250 г борошно
• 5 г сіль
• 1 яйце 1
• 15 г цукор
• 50 г вершкове масло
Домашні сосиски в тісті з дріжджами в духовці на молоці покроковий рецепт
1. Приготувати опару. У тепле молоко t 36-38° додати цукор, борошно та дріжджі, об’єднати. Накрити рушником і прибрати в тепле місце на 40-50 хвилин. В діжу міксера ввести опару, сіль, яйце, просіяне борошно, замішувати насадкою гак протягом 3-5 хвилин на середній скорости.
2. Ввести розм’якшене вершкове масло, замішувати ще 5 хв. Перекласти тісто в миску, змащену рослинним масло, накрити плівкою/рушником і прибрати в тепле місце на 1,5 години. Тісто обім’яти і розділити на 11-12 частин, приблизно за 50 р. Накрити плівкою, дати полежати 10 минут.
3. Сформувати кульки, викласти на деко, застелений пекарської папером. Дати кулькам підійти протягом 30 хвилин під плівкою. Кожна кулька розкотити в смужку ~20 см, один з кінців смужки повинен звужуватися і нагадувати клин, за розміром широкого краю орієнтуйтеся на довжину сосисок.
4. Беремо самі смачні сосиски і заворчаиваем в тісто, починаючи з широкого краю. Викладаємо наші вироби на деко, залишаємо підрости на 10-15 хвилин. Зробіть перпендикулярні надрізи, змастіть вироби жовтком, змішаним з молоком. Випікати при t 190° до готовности.
