Як приготувати домашні заготовки з томатів на зиму кращий рецепт простий. Дааа, ви любите хліб 🍞, а я не можу відмовитися від травички 😂😂😂! Тому сьогодні салат в банку 🍅🍅🍅 і салат поряд з банкою🌱🌱🌱! Це мій улюблений спосіб заготівлі томатів 🍅🍅🍅, для нього вони тільки й потрібні, чим дрібніше, солодший і мясистее, тим краще.
Можна і великі взяти, але їх все доведеться нарізати. Ще, звичайно знадобляться банки, я люблю невеликі, як раз на один раз! Смак залишається в первозданному вигляді, тому використовувати скрізь, замість свіжих томатів: салати, супи, другі страви, для піци і на закуску 😄👌
Можна і великі взяти, але їх все доведеться нарізати. Ще, звичайно знадобляться банки, я люблю невеликі, як раз на один раз! Смак залишається в первозданному вигляді, тому використовувати скрізь, замість свіжих томатів: салати, супи, другі страви, для піци і на закуску 😄👌
Інгредієнти
на 4-5 банок об’ємом 300-250 мл):
~1,2 кг дрібних томатів (30-35 шт.)
10 г цукру
5 г солі
Не робіть відразу великі обсяги, інакше не вдасться зберегти томати цілком, поки ви будете прогрівати масу, велика частина 🍅🍅🍅 розвалиться!
Домашня заготовка з томатів на зиму покроковий рецепт
1. простерилізувати Банки, кришки прокип’ятити. Помідори помити, зробити хрестоподібний надріз у місці плодоніжки, скласти в друшляк. Набрати у велику миску (щоб друшляк помістився) води і кинути кілька шматків льоду. У великій каструлі довести воду до кипіння, опустити друшляк з томатами в окріп на 1-2 хвилини, щоб всі були томати покрыты.
2. Потім витягнути і опустити в миску з крижаною водою. Потримати 2-3 хвилини, дістати, обсушити на рушнику і почистити від плівки. Половину помідорів залишити цілком, інші дрібно нарізати, можна частину пробити блендером, але мені шматочки нравятся.
3. Скласти всі томати в широку каструлю поставити на 🔥, додати цукор і сіль, довести до кипіння і варити 5-7 хвилин. Потім зменшити 🔥 на мінімум, заповнити спочатку 2-3 банки, тут же поставити їх в СВЧ, прогріти 1,5-2 хвилини на максимальній мощности.
4. Як тільки побачите, що маса в банках кипить, дістати, закрутити і перевернути. Те ж виконати з рештою томатами і банками. Перевернуті банки укутати в товсте ковдру і залишити до охолодження. Якщо все зробите правильно, можна зберігати без холодильника, але краще в прохолодному місці 🤗😉
