Як приготувати смачний домашній Горіховий торт з кремом з вареного згущеного молока і сметаною рецепт простий. Злегка взмокшая, з перекошеним пучком на голові, я бігла додому з твердою думкою спекти торт. З горіхами! Так, я так люблю горіхи, буде смачно! Але хлопчики… адже вони люблять шоколадний… ой, а у мене там, здається, ціла баночка кокосової стружки є… а от шкода, що маку немає. 🤯🤯🤯 – Тааак, думки в моїй голові, розрахуйтеся вже на перший-другий і почнемо пекти торт. Приблизно така передісторія цього тортика. Зате з кремом не було сумнівів. З вареним згущеним молоком і сметаною…ммм…він чудовий!
Інгредієнти
Для коржів
3 яйця
240 гр. цукру
1 ч. л. ванільного цукру
340 гр. сметани
1,5 ч. л. соди
190 гр. борошна (70+70+50)
50 гр. мелених горіхів + 50 гр. кокосової стружки (можна замінити на мак/ізюм) + 40 гр. шоколаду
Крем
1 банку вареного згущеного молока
150 гр. масла
150 гр. сметани
Горіховий торт з кремом з вареного згущеного молока і сметаною покроковий рецепт
1. Розігріти духовку до 180 гр. Першому справою потрібно збити яйця з цукром і ванільним цукром 5 хвилин до пишноти. Додати сметану. Зважте масу і розділіть на 3 частини. У кожну необхідно додати по 0,5 ч. л. соди, і в 2 з них – по 70 гр.борошна і по 50 гр. горіхів кокосової стружки/маку/ізюму відповідно. У третю частину додаємо 50 гр.борошна, 20 гр.какао та 40 гр.шоколаду (у вигляді калет або рубаного).
2. Вилити кожну частину тіста в кільце 18 см. і випікати в духовці ~20 хв до сухої шпажки. (Якщо одне кільце, можна випікати в ньому по черзі). Остудити і підрівняти (зрізати верхівки). Підсушити їх в духовці, потім подрібнити і використовувати для посипання країв або торта цілком. Крем. Спочатку збити м’яке масло пару хвилин, додати частинами згущене молоко, збити до пишної состояния.
3. Додати сметану і акуратно перемішати лопаткою або на дуже низькій швидкості міксера (міксером акуратніше – може расслоиться). Зібрати тортик, змастити коржі, верх і боки кремом. Шоколадний корж покласти в середині, так розріз буде гарніше. Потім відправити торт в холодильник і почекати болісно довгі 3 години (або на ніч).
Відео рецепт 👇
