Як зробити Гострий перець з помідорами на зиму в банках простий рецепт. Втомилася. ..втомилася боротися з помідорами і прилаштовувати їх 😅 Цим рецептом я завершую помідорну тему. Всі. Гострий перець в томаті 🌶️🍅 Дуже люблю цю заготовку через смачного соусу і не менш смачного перцю. Пару років тому в мене був в стрічці цей рецепт і я вирішила повторити його для новачків. Якщо ще ні разу не робили такий перчик, зробіть хоча б половину норми. Це просто 👌🔥👍.
Інгредієнти
помідори 3,5 кг пропустити через м’ясорубку,
гострий перець 1 кг (не чистити від насіння, плодоніжки не видаляти, проткнути перець в декількох місцях виделкою),
1 ст лож солі,
3 ст лож цукру,
4 ст лож раст масла,
6 ст лож оцту 9%,
лавровий лист 3-4 шт
Гострий перець з помідорами на зиму покроковий рецепт
1. пропущені через м’ясорубку Помідори поставити на вогонь і кип’ятити 15 хвилин. Потім додати сіль, цукор, лавровий лист і кип’ятити ще 15 хвилин. Потім викласти в гарячу томатну масу весь перець і варити ще 15 минут.
2. Не забуваємо помішувати. Після додати часник через прес, рослинне масло, а лаврушку дістати і викинути )) вона більше не потрібна )
3. Довести до кипіння, влити оцет, дати кипнуть і розкласти перець разом з томатним соусом з підготовленим банкам, закатати і укутати до остывания.
4. P. S. Гострий перець для цього рецепта краще брати в технічній стадії зрілості, він виходить ніжніше. Але можна брати будь який є під рукою 🙂 Якщо перець дуже великий, то його можна порізати на брусочки.
