Картопляні зрази з м’ясом на сковороді простий рецепт. Зрази можуть бути з грибною начинкою і з капустяної, але у мене сьогодні зрази з м’ясною начинкою 😋 А вона ( м’ясна начинка ) теж буває різна )
Інгредієнти
Тісто:
800-1000гр картоплі в мундирі
сіль, 2 середніх яйця і 2-3 ст лож борошна
Начинка:
Можна готовий фарш обсмажити з цибулею і спеціями на сковороді і додати в кінці трохи бульйону, а можна м’ясо відварити, пропустити через м’ясорубку, додати в м’ясо обсмажену цибулю, слив.олія, спеції і так само, як і в першому випадку додати бульйон. Мені більше подобається другий варіант, така начинка підходить і для млинчиків.
Картопляні зрази з м’ясом на сковороді покроковий рецепт
1. Відварити 800-1000гр картоплі в мундирі. Дати картоплі охолонути, а потім очистити її. Очищену картоплю пропустити через м’ясорубку, в отриману масу додати сіль, 2 середніх яйця і 2-3 ст лож борошна. Все добре перемішати. Тісто готово.
2. Руки подпылить борошном і сформувати кульки розміром з куряче яйце. У кульці зробити поглиблення або розплющити кулька в коржик (як вам зручно) і в серединку покласти начинку, акуратно закрити начинку тістом і сформувати зразы.
3. Обсмажити зрази на сковороді з рослинним маслом з обох сторін до красивої золотистої скоринки. Готові зрази 😋
4. Зрази виходять дуже смачними 😋👍 Подавати можна зі сметаною, улюбленим соусом, соліннями – гриби, капуста, огірочки, помидорчики.
