Коржики з сиром Чапильг на сковороді

1. Сіль і сода без гірки. Кефір кімнатної температури змішуємо з сіллю і содою, виливаємо в миску з борошном, зробивши там лунку з борошна і замішуємо тісто, підбираючи трохи борошна з краю. Воно має бути м’яким. Даємо відпочити 15-20 хв. Ділимо на 8-10 частей.

2. Начинка:
Можна і перельоту взяти. Сир повинен бути сухий, відіжміть його від сыворотки.

3. Тісто трохи розкачуємо, викладаємо начинку, защипуємо краю і тоне розкачуємо. Печемо на сухій сковорідці з двох сторін. Потім змащуємо розтопленим вершковим маслом. Готове 🔥