Китайський салат з огірками простий рецепт. До останнього не вірила, що вийде саме така спіралька, та ще таким простим способом!)) Краще, звичайно, брати більш тонкі і довгі гладкі огірки, з них спіраль вийде ще виражено. Я б назвала це, швидше закускою, але в оригіналі це блюдо все ж називається салат)) І він заслуговує окремої уваги, тому що максимально простий в приготуванні і реально смачний, що не дивно, адже він містить в собі баланс всіх 7 смаків🙌🏻
Інгредієнти
•огірки
•сіль – дає солоний смак
•часник – зазвичай використовується натертий свіжий, я взяла сушений – дає гострий смак
•пластівці перцю чилі – гострий і гіркий смак
•яблучний оцет або сік лимона – кислий смак
•сироп топінамбура – солодкий смак
•рослинна олія – жирний смак
•соєвий соус – умами
Китайський салат з огірками покроковий рецепт
1. Огірок кладемо між двома паличками для їжі або соломинками. З одного боку ріжемо його по діагоналі (не прорізаючи до кінця завдяки паличкам). Перевертаємо і ріжемо вже вертикально, так само не прорізаючи до конца.
2. Виходить спіралька. Робимо так з усіма огірками. Додаємо сіль, заливаємо огірки водою і залишаємо на 20-30 минут.
3. Після цього зливаємо воду і додаємо спеції: часник, пластівці перцю чилі, яблучний оцет, сироп топінамбура, рослинне масло, соєвий соус. Перемішуємо і салат готовий!
Відео рецепт 👇
