Як зробити лаймово кокосовий кекс з йогуртом рецепт простий в духовці.
Інгредієнти
250 р самоподнимающейся борошна
150 г вершкового масла
125 грам грецького йогурту
200 грам білого цукру
3 яйця
3 лайма
75 г кокосової стружки
Щіпка солі
100 грам цукрової пудри
Лаймово кокосовий кекс з йогуртом покроковий рецепт
1. Змастіть форму для кексу вершковим маслом або скористайтеся кулінарним спреєм. Вистеліть форму папером для випічки. Розігрійте духовку до 170 градусів. Змішайте масло з грецьким йогуртом і білим цукром. Потім додайте по одному яйця. Не додавайте ще одне яйце, поки попереднє яйце не змішалося повністю. Потім додайте самоподнимающуюся борошно, дрібку солі і кокосову стружку і перемішайте. Вимийте лайм і добре просушите.
2. Натерти зелену цедру двох лаймів і додати в тісто. Потім розріжте два натертих лайма навпіл і стисніть їх, вичавивши сік в тісто. Перемішайте (не довго, лише до об’єднання). Вилийте тісто у форму і розрівняйте. Випікайте пиріг у духовці близько 60 хвилин, поки він не стане золотисто-коричневим. Готовність перевіряйте зубочисткой.
3. Дати кексу трохи охолонути на решітці, а потім обережно вийняти його з форми. А поки що зробіть глазур. Візьміть третій лайм і натріть цедру в мисочку. Видавіть туди лаймовий сік. Поступово додавайте пудру, поки не отримаєте красиву глазур. Регулюйте кількість соку і пудри, щоб глазур вийшла потрібної консистенції. Коли кекс охолоне, полити глазур’ю і посипте ще щіпкою цедры.
