Як зробити Ледачі хачапурі коржики з сиром рецепт простий на сковороді.
Інгредієнти
🥟Для тіста:
Борошно пшенична – 200г (корисніше взяти цільнозернове)
Борошно рисова – 170г
Сах.заступник або цукор – 1ч.л
Олія оливкова чи будь-яке інше – 30мл
Яйце – 1шт.
Кефір 2,5% – 200мл
Сіль – 1 год. л
Сода – 1/2ч.л
Сушений часник – 1ч.л
🧀Начинка:
Сир Сулугуні або Адигейський – 350г
Яйце сире – 1 шт.
Сушений часник – 1 ч. л
Кінза
Вершкове масло – 20г (для змащування коржів)
Ледачі хачапурі коржики з сиром на сковороді покроковий рецепт
1. Готуємо тісто. Змішуємо всі інгредієнти, поступово вводячи борошно і вимішуємо тісто. Воно не повинно липнути до рук. Прибираємо під плівку. Для ничинки натираємо сир, додаємо яйце, кінзу і часник. Все перемішуємо і формуємо 6 кульок по 55-60г.
2. скачуємо Тісто в ковбаску і ділимо на 6 рівних частин. Розкачуємо кульку тіста товщиною приблизно 2-3мм, в середину кладемо сирний кулька, і скріплюємо тісто гармошкою, як показала на відео. Розкачуємо нашу коржик з сиром товщиною приблизно 5-6мм.
3. На сухий, розігрітою, антипригарній сковороді підсмажуємо коржик з кожного боку за 3-5 хвилин. Вони будуть спочатку надуватися, не переживайте.. потім сдуются😁 Зверху змащуємо її маслом. Обов’язково! Так смачніше😊
Відео рецепт 👇
