Легкий, освіжаючий і нескладний десерт, який прикрасить будь-який святковий стіл🥰. КБЖУ на 100 г ~ 112/3/4/17. Як зробити Мандаринову панна котту рецепт простий.
Інгредієнти
(на 2 порції – 2 склянки по 300 мл):
Для мандаринового шару:
✅ 5 г желатину
✅ 25 мл води
✅ 5 мандарин (~ 450 р)
✅ 40 г цукру або сахзам за смаком
Для вершкового шару:
✅ 5 г желатину
✅ 25 мл води
✅ 250 мл вершків (у мене 10%) або молока
✅ 40 г цукру або сахзам за смаком
Мандаринова панна котта покроковий рецепт
1. Мандариновий шар: Желатин заливаємо водою і залишаємо набухати на 10 хвилин. Очищені мандарини пробиваємо в блендері і проціджуємо сік через сито. Додаємо цукор і ю, помішуючи, доводимо до кипіння. Вимикаємо вогонь, додаємо набряклий желатин і перемішуємо до його растворения.
2. Охолоджуємо до кімнатної температури і розливаємо по склянках/формами (для краси – я поставила склянки під нахил). Прибираємо в холодильник на пару годин. ⠀ Вершковий шар: Желатин заливаємо водою і залишаємо набухати на 10 хвилин. До вершків додаємо цукор і, помішуючи, доводимо до кипения.
3. Вимикаємо вогонь, додаємо набряклий желатин і перемішуємо до його розчинення. Охолоджуємо до кімнатної температури і заливаємо частину склянки/форми. Прибираємо в холодильник на пару годин. Перед подачею я прикрасила мандарини, ківі та м’ятою! Приємного аппетита.
Відео рецепт 👇
