Як зробити смачний Овочевий паштет з баклажанів і пеца з волоським горіхом рецепт простий. Цю закуску я спробувала в Єревані. Смачно, не передати словами! ⠀ Випросила рецепт і тепер готую вдома. Ось лише перець у мене був зелений, а для цієї страви краще брати стиглі червоні! ⠀ Якщо у вас немає розсікача, то овочі можна запекти в духовці в режимі гриль🔥
Інгредієнти
Баклажани – 2 шт (не великі)
Перець 🫑- 2 шт
Горіхи волоські – 50 г
Паприка мелена – 1 ст. л.
Сіль – 1/2 ч. л.
Мелений перець – за смаком
Зіра – 1/2 ч. л.
Оливкова олія – 3-4 ст. л.
Овочевий паштет з баклажанів і пеца з волоським горіхом покроковий рецепт
1. Овочі запекти, покласти в рукав для запікання і дати трохи охолонути. ⠀
2. Зняти шкірку і вибрати насіння з перцю. ⠀ Скласти в миску, додати спеції, горіхи і оливкове масло. ⠀
3. Пробити блендером до однорідності. ⠀ Подавати з зеленню і свіжим хлібом. ⠀ Приємного апетиту!
Відео рецепт 👇
