Всім доброго вечора, а я знову з заготовками та за рецептом. Він не новий, але нехай залишиться тут, кому-небудь точно стане в нагоді. Як зробити смачні Помідори в снігу з часником на зиму на літрову банку простий рецепт будинку.
Інгредієнти
великі помідори
часник (На 1,5-літрову банку піде 1 столова ложка подрібненого часнику)
чорного і запашного перцю
Маринад:
на 1 літр води, 1 ст. л. з гіркою солі і 5 ст. л. цукру, 1 ч. л. оцтової есенції
Помідори в снігу з часником на зиму на літрову банку покроковий рецепт
1. Отже, відбираємо не великі помідори, моєму, кладемо в стерилізовані банки (у мене 1,5 і 2 л) щільно, але не утрамбовуємо. Я закривала сорти Обские куполи та Вікуся. У Вікусі досить щільна шкірка, тому біля плодоніжки зробила кілька проколів зубочисткой.
2. Чистимо часник і подрібнюємо будь-яким зручним способом, я натерла на тертці. На 1,5-літрову банку піде 1 столова ложка подрібненого часнику. Тим часом кип’ятимо воду і заливаємо помідори окропом на 15-20 хвилин. Далі воду зливаємо, додаємо кілька горошин чорного і запашного перцю, подрібнений чеснок.
3. Готуємо маринад: на 1 літр води, 1 ст. л. з гіркою солі і 5 ст. л. цукру. Доводимо до кипіння, заливаємо наші помідори, додаємо 1 ч. л. оцтової есенції, закочує і під тепле укриття до повного охолодження. Оцтову есенцію можна замінити на лимонну кислоту в тій же пропорції – 1 ч. ложка. Любителям гостренького обов’язково припаде до смаку цей рецептик.
