Як зробити Повітряні кільця з кремом і полуницею рецепт простий 🍓 Коли спробуєш цей десерт, хочеться закрити очі і перенестися в літо, де яскраве сонечко, стиглі ягоди з грядки і безтурботний настрій ☀️
Інгредієнти
Інгредієнти на ~7-10 середніх кілець:
▫️вершкове масло 100 г
▫️тепла вода 150 мл
▫️молоко 70 мл
▫️борошно 150 г
▫️яйця 4 шт
▫️сіль 1 ч. л
крем:
▫️250 г маскарпоне
▫️згущене молоко 50 г
▫️1 ч. л ваніліну
Повітряні кільця з кремом і полуницею покроковий рецепт
1. Заварне тісто: У каструльку наливаємо воду, молоко, вершкове масло, сіль, доводимо до кипіння. Висипаємо борошно і перемішуємо. Після того, як тісто збереться у грудку, все одно заважаємо, борошно має добре заваритися. Потім знімаємо з вогню, охолодити до теплого стану. Потім вмішуємо в тісто яйця, добре вимішуючи після кожного. Тісто має стати пластичное.
2. На пергаменті формуємо колечка з допомогою кондитерського мішка з насадкою. Колечка збільшаться приблизно в 2-3 рази, тому великими їх краще не робити і не забувайте дотримуватися відстань! Якщо кондитерського мішка і насадок у вас немає, можна видавити тісто з щільного пакета з відрізаним уголком.
3. Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку, випікати приблизно 20 хвилин, потім зменшуємо температуру до 180, тримаємо в духовці ще 5-10 хвилин. Дивіться по своїй духовці. Готові кільця повністю остуджуємо! Крем: Сир збиваємо, додаємо згущене молоко, ванілін і знову збиваємо. Прикрашаємо колечка кремом і вашими улюбленими ягодами.
Відео рецепт 👇
