Як зробити Профітролі з кремом і крамблом рецепт простий 🔥 Приголомшливо виглядають! Шалено смачно!!! 🔥🔥🔥 Ваша сім’я буде здивована, а гості вражені що ви САМІ це приготували! 😍🥳
Інгредієнти
Крамбл:
Цукор коричневий 125 гр
Борошно 125 гр
холодне Масло вершкове 100 гр
Барвник рідкий або ложку какао для коричневого кольору
Тісто:
Вода 250 гр
Масло вершкове 100 гр
Борошно 150 гр
Яйце 4-5 штук (без шкаралупи пішло рівно 250 гр яєць)
Сіль щіпка
Крем на ваш вибір, у мене:
Вершки 33% 300 гр
Сирний сир 250 гр
Цукрова пудра 100 гр
Профітролі з кремом і крамблом покроковий рецепт
1. Крамбл:
Збити все в блендері в крихту, зібрати в кулю розкачати між листами пергаменту, видавити кружечки склянкою і прибрати в морозилку.
Збити все в блендері в крихту, зібрати в кулю розкачати між листами пергаменту, видавити кружечки склянкою і прибрати в морозилку.
2. У воді розтопити масло до закипання, заварити борошно що б тісто зібралося в кулю. Перекладаємо в чашу міксера і при ПОСТІЙНОМУ збиванні додаємо по 1 яйця. Відсаджуємо на деко тісто. Зверху кладемо кружечки заміського крамбла і випікаємо в духовці. Режим духовки верх/низ, розігрітій до температури 190°С РІВНО 25 хвилин і ще 5 хвилин при температурі 150°С ДУХОВКУ ПІД ЧАС ВИПІЧКИ НЕ ВІДКРИВАТИ!
3. Крем
Для крему все збити! Начинити профітролі и….
Для крему все збити! Начинити профітролі и….
Відео рецепт 👇
