Сезон заготовок триває! Приправа з помідорів і болгарського перцю на зиму в банках простий рецепт. Я часто в рецептах використовую домашню приправу. 👍 Ця приправа ідеальна для супів і других страв. Вкажу кількість інгредієнтів на одну порцію. А кількість можна зменшувати або збільшувати.
Інгредієнти
Помідори – 5кг. (Бажано м’ясисті)
Болгарський перець – 2.5 кг. (2кг червоного і 0.5 кг. зеленого)
Зелень – за вашим смаком. У мене по 2 пучка кропу, петрушки і селери.
Сіль і цукор – за смаком
Приправа з помідорів і болгарського перцю на зиму в банках покроковий рецепт
1. Помідори і перець пропустити через м’ясорубку. Помідори перелити в казан. Прокип’ятити 30 хвилин. Додати перекручений перець до помидорам.
2. Кип’ятити 15 хвилин. Додати сіль і цукор. Зелень подрібнити. Додати в казан. Перемішати і кип’ятити ще 5-7 минут.
3. Розкласти по банках. Закрити кришками і прибрати під ковдру до повного остывания.
