Рецепт начинки для кіша! Хочу сьогодні розповісти про пиріг, який завжди мене дуже виручає, коли потрібно швидко приготувати щось особливе. Як зробити Пиріг кіш з брокколі, помідорами, куркою і сиром вершковою заливкою рецепт простий. Давно не бачилася з подругою, тим більше був привід. Вона переїхала в нову квартиру і кликала в гості. І, як зазвичай це буває, постало питання, що взяти з собою до вечері. Банальних цукерок з магазину брати не хотілося, а хотілося приготувати щось смачне, ефектне і з наявних продуктів в холодильнику. Вибір припав на кіш з ситної і ніжною начинкою на смачному розсипчастою тесті. На його приготування пішло не більш півгодини. Подруга була в захваті!
Інгредієнти
Начинка для кіша на форму 20см, висота 4.5 см
250г брокколі
150г помідори черрі
150г куряче філе стегна
100г сир напівтвердий
спеції і трави на ваш смак
2 зубчики часнику
сіль, перець за смаком
50г консервований горошок
1.5 столові ложки рослинної олії
Заливка яєчно-вершкова
250г вершки 33%
70г яйця
50г жовтки
сіль 5г
Пиріг кіш з брокколі, помідорами, куркою і сиром вершковою заливкою покроковий рецепт
1. Брокколі бланшувати в киплячій підсоленій воді протягом 3-5хвилин, відокремити суцвіття. Промити під холодною водою. Помідори нарізати на половинки. Куряче філе нарізати на невеликі кусочки.
2. Обсмажити часник в сковороді на рослинному маслі, додати курку, посолити, додати трави і обсмажити кілька хвилин, поперчити, зняти з вогню, остудити. Приготування заливки.
3. Збовтати яйця віночком, додати сіль, вершки, перемішати. Викладаємо начинку шарами: помідори, курку, горошок, тертий сир. Тісто можете брати ваше любимое.
