Пиріг курник з курки з картоплею

1. Приготування: змішуємо кефір і соду. Добре перемішали залишили на 10 хвилин. Масло кімнатної температури м’яке змішуємо з сіллю і розмішали. З’єднуємо з кефіром його. Далі поступово додаємо борошно і замішуємо тісто. Прибираємо його в холодильник на пару часов.

2. Робимо начинку. Картоплю тонко нарізаємо, цибулю нарізаємо довільно, тільки не крупно. Беремо невелику курку і нарізаємо на шматки. Можна просто м’ясо додавати без кісток, але з кісточками смачніше. Скільки м’яса і картоплі вибирайте самі. Можете м’ясо більше, картоплі менше або навпаки. М’ясо змішали з картоплею і цибулею посолили і поперчили.

3. Беремо тісто розрізаємо на 2 частини. Одна значно більше. Беремо форму велику моя приблизно 30*22 глибина 6см. Форму змастили соняшниковою олією. Більшу частину тіста розкачуємо. Викладаємо у форму. Далі начинку. Якщо є зайве тісто по краях обріжте його, воно піде на прикраси. Зверху викладаємо розкачану другу частину тіста і скріплюємо тісто по краям.

4. У середині обов’язково робимо дірочку. Прикрашаємо візерунками та отруюємо в розігріту духовку до 180 гр на 2 години -2,5. До рум’яна, ставимо пиріг посередині духовки. Дістаємо пиріг розрізаємо прямокутник перевіряємо всі на готовність. Закриваємо назад, накриваємо рушником і даємо постояти 20 хвилин під рушником на столе.

5. Потім подаємо на стіл. Цей пиріг це повноцінний вечерю або обід. Накладаємо картоплю з м’ясом в тарілки, а скоринки пирога їмо замість хліба. Приємного апетиту!