Як зробити смачний Пиріг Сльози Ангела з сиром покроковий рецепт простий 👼 Спочатку не зрозуміла звідки така назва, поки не приготувала пиріг, на поверхні і справді утворилися маленькі крапельки і сам пиріг вийшов неймовірно ніжним і смачним😍
Інгредієнти
Для тесту
•вершкове масло розтоплене-80г
•жовток-1шт
•молоко-1ст.л
•борошно-200г
•цукор-1ст.л
Для сирної начинки
•сир-350г
•цукор-100г
•жовток-4шт
•сметана-100г
Для білкового шару
•білки-5шт
•цукор-120г
Пиріг Сльози Ангела з сиром покроковий рецепт
1. До борошна додаємо, жовток, розтоплене масло, молоко, цукор, замішуємо тісто і кладемо в холодильник на 25 хв ⏰ Для сирної маси з’єднуються всі ингредиенты.
2. Ретельно перемішуємо або пробиваємо блендером, охолоджене тісто кладемо у форму змащену маслом і розподіляємо по всьому периметру створюючи бортики.
3. Поверх викладаємо сирну начинку і випікаємо 25-30хв при 180t. А поки збиваємо білки з цукром до пишної маси приблизно 10-15мин.
4. Викладаємо на готову сирну масу і випікаємо ще 10хв при 170t.
Відео рецепт 👇
