Пиріг з сирною начинкою і ягодами простий рецепт в духовці. За останні 3 дні я пекла цей пиріг 2 рази. І, мабуть, буде 3й 😄 То пиріг, то запіканка, то торт! Він однозначно дуже смачний!!! ежный, легкий, в міру солодкий, з ягідною кислинкою.
Інгредієнти
200гр борошна
70гр цукру
130гр вершкового масла 82%
2ст.л крижаної води
Для начинки:
500гр. сиру
1 яйце
90гр цукру
20гр кукурудзяного крохмалю
⠀
300гр заморожених ягід
Пиріг з сирною начинкою і ягодами покроковий рецепт
1. Холодне масло нарізати кубиками. Скласти борошно, масло і цукор в чашу блендера – пробити. Маса повинна измельчиться і стати схожою на пісок. ⠀ Перекласти в миску, влити воду і недовго вимісити тісто. 1/4 тіста загорнути в плівку і прибрати в морозилку. ⠀
2. Взяти форму (у мене роз’ємна d18см), дно прокласти пергаментом. Викласти тісто на дно. Розподілити рівномірно. Поставити випікати в духовку на 15-20 180С минут.
3. Для начинки: Змішати сир, яйце, цукор і крохмаль. Викласти на напівготовий корж. Зверху викласти ягоди (їх не треба розморожувати). Зверху натерти на тертці заморожене тісто. ⠀
4. Випікати 50 хвилин при 180С. Останні 10 хвилин я додала на максимум, щоб верх пирога підрум’янився. ⠀ Повністю остудити, подавати до столу. Отримувати нереальне задоволення!
Відео рецепт 👇
