Як зробити домашні Шоколадні цукерки трюфель з какао, ромом і вершками – ДЕСЕРТ ДЛЯ ГУРМАНА 🤤
Інгредієнти
▫️Тёмный шоколад – 300гр
▫️Какао-масло – 50гр
▫️Вершків 33-35% – 150гр
▫️Глюкозний сироп – 50гр
▫️Ванільна паста – 1/2чл
▫️Ром – 40 мл
▫️Горгонзола – 100гр
Шоколадні цукерки трюфель з какао, ромом і вершками покроковий рецепт
1. Розтопити тёмный шоколад і какао-масло до об’єднання. Вершки, глюкозний сироп і ванільну пасту довести до 70°. З’єднати обидві маси і пробити блендером.
2. Додати ром і шматочки сиру. Вилити в рамку 20×20, розрівняти, накрити плівкою в контакт. Прибрати в холодильник на 20 часов.
3. Зняти плівку, дістати з рамки, припорошити какао.
4. Нарізати на рівні квадратики гострим ножем, швидко сформувати кульки і обваляти в какао.
5. Готово!
Відео рецепт 👇
