Готується просто, з’їдається швидко, довго не забувається. Зберігай і поїхали! Як зробити Шоколадний кекс з чізкейком рецепт простий.
Інгредієнти
Для Чізкейку
Сирний сир – 320 р
Вершки 33% – 60 р
Яйце С1 – 1 шт.
Цукор – 75 г
Борошно – 10 р
Для Шоколадного Кексу
Борошно – 120 г
Какао – 45 р
Цукор – 150 г
Сода – 2 р
Розпушувач – 8 р
Сіль – 1 г
Вершки 33% – 100 г
Темний шоколад – 90 р
Олія – 75 г
Яйце С1 – 2 шт.
Сметана 20% – 145 г
Шоколадний кекс з чізкейком покроковий рецепт
1. Для чізкейку всі інгредієнти змішати на низькій швидкості міксера, поки маса не стане однорідною. Перекласти в кондитерський мішок для зручності. Приготувати тісто. Змішати і просіяти всі сухі інгредієнти. Вершки з шоколадом підігріти в мікрохвильовій печі і перемішати до объединения.
2. На низькій швидкості міксера ввести в борошняну суміш отриманий ганаш, масло, яйця і сметану. Тісто вийде досить рідке. Вилити частину в змащену маслом форму, потім викласти чізкейк так, щоб він не торкався стінок форми і був покритий тестом.
3. Зверху вилити частину шоколадної маси. Випікати в заздалегідь розігрітій духовці при 180°С близько 50-60 хвилин. Час випічки буде залежати від форми і духовки.
Відео рецепт 👇
