Шоколадний торт медовик «СПАРТАК» рецепт простий. Шоколадно-медовий торт «Спартак» без перебільшення можна вважати народним – багато знають його рецепт, однак ніхто не може назвати ім’я його автора і розкрити точне походження назви.
Інгредієнти
Молоко – 5 стіл ложок
Яйце – 5 шт
Масло – 150 г
Цукор – 260 р
Мед – 5 стіл ложок
Сода – 1 ч. ложка
Оцет – 1 стіл ложка
Борошно – 3 стіл. ложки
Какао – 3-4 стіл ложки
Борошно – 1 склянка (200 мл)
Сода – 1/2 год ложки
Для крему:
Яйця – 3 шт ( жовтки )
Цукор – 160 р
Молоко – 600 р
Масло вершкове – 400 г
Ванілін – 1 пакетик
Шоколадний торт медовик «СПАРТАК» покроковий рецепт
1. Перемішати всі інгредієнти і варити подучившуюся масу на паровій бані протягом 10 хвилин. Дати охолонути. Далі додаємо просіяне борошно (1 склянку) і соду. Вимішуємо м’яке тісто. Даємо тісто відпочити хвилин 15 , при кімнатній температуре.
2. Ділимо тісто на 6 рівних частин, розкачуємо тоненько за формою дека і випікаємо кожен корж за 7-8 хвилин при 180 градусах. Краю коржів можна обрізати в гарячому виде.
3. Для крему : в каструлі Змішуємо всі інгредієнти, крім масла і варимо на вогні постійно помішуючи до загустіння. Знімаємо з вогню, накриваємо харчовою плівкою в контакт і прибираємо в холодильник до повного охолодження. Масло кімнатної температури збиваємо до бела.
4. Постійно збиваючи, додаємо по 1 столовій ложці заварную частина крему і ванілін. Коржі рясно змащуємо кремом . Із залишків коржів можна зробити крихту і прикрасити нею тортик. Так само можна полити шоколадною глазурью.
5. Десерт, приготований за нашим рецептом торта «Спартак», припаде до смаку любителям шоколаду, а просочені ніжним кремом коржі будуть просто танути в роті, розкриваючи насичений аромат шоколаду і меда.
6. Спробуйте шоколадний медовик з заварним кремом – класичний святковий торт, секрет приготування якого передається з покоління в поколение.
7. Торт Спартак покроково готується легко і швидко, а тому вийде з першого разу навіть у тих, хто ніколи не готував торти прежде.
Відео рецепт 👇
