Як смачно зробити Скоростигла тісто для пирога з начинкою з песто і сиром простий покроковий рецепт в домашніх умовах швидко. СКОРОСТИГЛА ТІСТО ДЛЯ БУДЬ-ЯКОЇ ВИПІЧКИ. Можна приготувати пиріжки, пироги, в моєму випадку сьогодні ХЛІБ З СОУСОМ ПЕСТО І СИРОМ. Готується тісто без яєць, з додаванням газованих напоїв. Тісто м’яке, пухке, довго не черствіє і дуже поступливим.
Інгредієнти
На форму 25х11
Борошно 350 -400 гр
Молоко 100 мл
Газована вода 100 мл
Рослинна олія 50 мл
2 ст л цукру
15 г пресованих дріжджів ; сухих 6 гр
1 год л солі
Начинка
Соус «песто», сир пармезан
Скоростигла тісто для пирога з начинкою з песто і сиром покроковий рецепт
1. Всі продукти кімнатної температури. Тісто готуватися безопарним способом. У теплому молоці розчинити дріжджі, цукор, перемішати. До борошна додати сіль, робимо поглиблення, додаємо дріжджову суміш, перемішуємо, додаємо газовану воду, рослинне масло, перемішуємо спочатку ложкою/лопаткою, далі переносимо на стіл, замішуємо тесто.
2. Тісто має бути м’яке, еластичне. (поверхня килимка можна злегка змастити рослинним маслом) так зручніше буде вимісити тісто. Тісто округляємо, прибираємо на підйом (40 хв) Далі тісто розкачати в прямокутний пласт, змастити соусом песто, посипати сыром.
3. Нарізати пласт на квадрати/ прямокутники. Форму застелити папером для випічки, викласти прямокутники тесту гармошкою , дати підійти (10 хв) Змастити жовтком, посипати сиром. Випікати в розігрітій духовці 180С 30 хв. Але завжди орієнтуйтеся на свою духовку.
