Як смачно зробити Смажений мову в паніровці на сковороді простий покроковий рецепт в домашніх умовах швидко.
Інгредієнти
1 вареної свинячої мови
соєвий соус
панірувальні сухарі
Кляр (можна замінити збитим яйцем):
50 г борошна (50:50 пшеничне і кукурудзяне)
15 г кукурудзяного крохмалю
0,5 ч. л. розпушувача
каррі, пажитник
сіль, перець
~100 мл світлого пива (можна замінити газованою водою)
Смажений мову в паніровці на сковороді покроковий рецепт
1. Язик нарізати скибочками товщиною ~0,5 див. Змастити скибочки мови з двох сторін соєвим соусом і відкласти хвилин на 10.
2. Для кляру у мисці змішати сухі інгредієнти і поступово підливаючи пиво, розмішувати віночком до зникнення грудочок. Тісто виходить досить рідке – вже не млинці, але ще не оладьи.
3. У сковороді розігріти рослинне масло. Скибочки мови занурити в кляр, запанірувати в сухарях і смажити до рум’яної корочки.
