–
Як зробити Сметанний Торт «Роли з сухофруктами» простий рецепт.
Інгредієнти
3 яйця
300 г цукру (1 склянка + 1/3 склянки)
100 мл соняшникової олії ( коф.ч)
400 г сметани, 1,5 склянки)
840 г борошна (6 склянок)
1 п розпушувача
Начинка:
250 г курага
250 гр чорнослив
250 гр різних горіхів
3 с/л цукру
можна замінити будь-яким сухофруктом. З фініків дуже смачно виходить.
Крем:
900 гр сметани (3 упаковки)
350 гр цукру або пудри
Сметанний Торт «Роли з сухофруктами»- покроковий рецепт
1. Спочатку заливаємо теплою водою сухофрукти і горіхи, нехай постоять 10 хвилин. Приготування: Віночком збиваємо яйця додаючи цукровий пісок 2-3 хвилини, потім додаємо олію, сметану і гарненько перемішуємо до однорідної маси . Додаємо борошно , замішуємо тісто і прибираємо в холодильник на 1 час.
2. Поки тісто відпочине чорнослив, курагу і горіхи окремо блендерируем додаючи в кожну по 1 ст/л цукру. Тісто ділимо на 6 частин, розкочуємо тонким шаром і наносимо начинки. Ділимо кожен різновид сухофруктів на 2 частини. Виходить рол 6 рулонів з різною начинкою. Відправляємо в гарячу духовку на 20-30 хвилин при 180 ° C .
3. Після остигання нарізаємо шматочками товщиною ~ 3 див. Моя форма 24-24 см, підійде і будь-яка форма овальна і прямокутна . Збираємо торт: Ретельно змащуємо нижню частину форми кремом, складаємо роли впритул, зверху заливаємо рясним шаром крем і складаємо другий ряд, закриваємо кремом і відправляємо в холодильник на кілька годин, краще на ночь.
4. Приблизно 100 гр крему відкладіть, щоб обмазати бічну зону торта. Виймаємо з форми , з боків наносимо крем і оформляємо за бажанням. Я оформила сухофруктами і шоколадом.
5. В кінці пройшлася цукровою пудрою ( нетающая ).
Відео рецепт 👇
