Пам’ятайте тортик Бите скло? Це типу того, тільки з ягодами. Простий літній десерт з доступних інгредієнтів. У мене є схожі варіанти, де замість сметани використовується йогурт/сир і відрізняється подача. Так само замість сметани можна взяти ряжанку або вершки/молоко (горіхове в тому числі) Як зробити смачний сметанний торт зі згущеним молоком і ягодами без випічки рецепт простий і швидкий.
Інгредієнти
миска/форма об’ємом 1,5 л
75 г бісквіта або печива, поламаного на шматочки
150-200 г ягід
400г сметани кімнатної температури (не холодною)
100 г згущеного молока (не холодною)
22 г желе+130 води
за бажанням трохи листя м’яти
Сметанний торт зі згущеним молоком і ягодами без випічки покроковий рецепт
1. Простелити миску харчовою плівкою так, щоб вона звисала з бортиків. Замочити желатин в холодній воді і залишити на 10-15 хв, коли желатин добре набухне – нагріти його в мікрохвильовій печі або на плиті до тих пір, поки желатин не розчиниться, до кипіння не краще доводить.
2. Змішати сметану і згущене молоко до однорідності, постійно помішуючи влити желатин і ретельно перемішати. налити в миску небагато сметанною маси, викласти шматочки бісквіта і ягоди, залити сметанною масою. чергувати поки інгредієнти не закончатся.
3. Акуратно відігнути звисаючі краї плівки на тортик і злегка утрамбувати. поставити зверху невеликий гніт у вигляді блюдця і поставити в холодильник до повного охолодження. на 8-12 годин. Вийняти тортик з форми і зняти пленку.
