Як смачно зробити Спагетті з кальмарами і помідорами простий покроковий рецепт в домашніх умовах швидко.
Інгредієнти
1. Велика щіпка душі ☺️
2. Спагетті 200гр
3. Філе кальмара 2шт
4. Філе анчоуса 2шт (якщо воно чисто випадково опинилося у вас під рукою, спеціально купувати не треба)
5. Часник 2 зубчики 🧄
6. Чілі 1/2 перчика (можна замінити на мелений) 🌶️
7. Каперси 1 жменя
8. Лимон 🍋
9. Помідори черрі 8-10шт 🍅
10. Вершкове масло 20-30гр 🧈
11. Пучок петрушки 🌿
12. Сіль, перець, оливкова олія
Спагетті з кальмарами і помідорами покроковий рецепт
1. Часник, чилі і анчоуси дрібно шаткуємо. Помідори черрі ріжемо на половинки або четвертинки. Каперси промиваємо від солі. Листочки петрушки теж дрібно шаткуємо. Філе кальмара перевіряємо на кістки, промиваємо всередині і нарізаємо на кільця. Варимо спагетті в киплячій, підсоленій воді до стану аль денте.
2. Поки паста вариться, у сковороду наливаємо пару столових ложок оливкової олії, додаємо часник, чилі, філе анчоусів, каперси і злегка обсмажуємо. Далі додаємо цедру і сік половинки лимона, шматочок вершкового масла і даємо маслу розтанути. Відправляємо в сковороду черрі, кільця кальмара і половину петрушки, приправляємо сіллю і перцем і готуємо 1 минутку.
3. Перекладаємо в сковороду спагетті, все як слід перемішуємо (можна додати трохи води від пасти), розкладаємо по тарілках, посипаємо залишилася петрушкою, злегка скроплюємо оливковою олією і налітаємо, приємного апетиту 😋 P. S. Нагадую, що кальмари – це дуже ніжний продукт і його приємно було їсти, готувати його треба дуже швидко, буквально хвилинку
