Рецепт прекрасний по всім параметрам: він ситний, нереально смачний, без проблематичних продуктів і з мінімумом жирів! Суп холодник з буряка на кокосовому молоці білоруською простий рецепт.
Інгредієнти
(на 3-4 порції)
▫️3 маленьких буряків (зварити або купити вже варену)
▫️2 середніх або 3-4 маленьких огірка
▫️склянка зеленого горошку (свіжого або розмороженого)
▫️склянку нуту (зварити або купити в банку з хорошим складом і промити перед використанням)
▫️пучок кропу
▫️пучок зеленого цибулі
▫️чорний мелений перець за смаком
▫️чорна сіль
▫️100 мл кокосового молока
▫️1 ст. л. соку лимона⠀
▫️склянку води⠀
Суп холодник з буряка на кокосовому молоці білоруською покроковий рецепт
1. Буряк натерти. Огірки нарізати. Зелень дрібно нарізати. У салатнику змішати буряк, горох, нут, огірки, перець, соль.
2. Розкласти заготовку по глибоких тарілках. Полити кожну кокосовим молоком (2-3 ст. ложки), вичавити трохи соку лимона і долити води до потрібного уровня.
3. P. S. Саме чорна сіль дає холоднику яєчний смак (ненав’язливий).
Відео рецепт 👇
