Як зробити сирну запіканку з какао рецепт простий від Просто Кухня.
Інгредієнти
на 6 порцій:
– Сир – 1 кг
– Яйце 2 шт
– Сметана 200 гр
– Цукор 130 гр
– Манка 10 гр
– Розпушувач половина чайної ложки
– Ванільний цукор чайна ложка
– Цедра одного апельсина
– Какао 25 гр
– Сіль за смаком
Сирна запіканка з какао покроковий рецепт
1. Беремо сир, смачний якісний сир – секрет відмінного смаку запіканки. У мене «Щиро Ваш», він відмінно сюди підходить. Викладаємо його в миску, туди ж розбиваємо яйця, кладемо сметану (беру 15% від Щиро Ваш) та перетираємо. Зробили повітряну сирну масу і тепер додаємо туди цукор, розпушувач, ванільний цукор, манну крупу і гарненько перемешиваем.
2. Натираємо цедру апельсина, важливо це робити тільки до білої частини! Половину сирної маси перекладаємо в окрему миску, додаємо туди какао і як слід перемішуємо, щоб не було грудочок. У форму для запікання викладаємо пергамент (краще взяти ламінований і перед публікацією його пожмякать).
3. Заливаємо перший шоколадний шар і рівномірно його розподіляємо. І зверху білу сирну масу! У нас виходить двошарова запіканка. Ставимо в заздалегідь розігріту духовку до 160 г на 50 хвилин. Залишаємо хвилин на 10-15 остигати Ммм, подаємо зі сметаною, цедрою апельсина і тертим шоколадом! Приємного апетиту!
Відео рецепт 👇
