Тальятелле з креветками і помідорами в вершковому соусі

1. Креветки очистити. Для цього ножем розрізати панцир, очистити і прибрати кишечник, промити. Додати сіль, часник сушений. Смажити на олії на вогні трохи вище середнього (6-7) по 2 хв з кожної сторони. Викласти креветки в чашу. Черрі нарізати пополам.

2. Тушкувати в цій же сковороді 2-3 хвилини. До черрі додати трохи сушеного часнику, сіль за смаком. Одночасно з черрі почати варити макарони в підсоленій воді. Інструкцію з часу дивіться на упаковці. Я варила близько 6 минут.

3. До черрі додати готові креветки, а потім пару ополоників води, в якій вариться паста. Додати вершки. Мені дуже сподобалися густі вершки parmalat 23% для соусов.

4. Вогонь зменшити на 4-5 і постійно помішуючи розчинити вершки. Пасту злити через сито і додати до соусу. Добре смешать.

5. Додати натертий пармезан, змішати. Вимкнути плиту. Додати свіжу рукколу. Також рукколу можна додавати в тарілку при подаче.