Як зробити домашній Торт Медовик Стільники з заварним кремом зі згущеним молоком простий рецепт. Дуже велике дууже смачний і ніжний, вагою 3кг, діаметр 28см. Це самий великий торт, який я готувала, тільки уважно читайте рецепт, щоб все вийшло
Інгредієнти
для тесту:
мій стакан об’ємом 200мл
• яйця 5шт
• цукор 1,5 склянки
• мед 2ст.л
• вершкове масло 2ст.л
• сода 2ст.л
• борошно 3 склянки + на розбирання і розкочування коржів
⠀
Для крему:
• молоко 3 склянки
• цукор 3 ст. л
• борошно 3 ст. л
• крохмаль 2 ст. л
• вершкове масло 180г
• банку сгущеного молока
⠀
Просочення: молоко 150мл
Торт Медовик Стільники з заварним кремом зі згущеним молоком покроковий рецепт
1. Готуємо КОРЖІ: ⠀ У великій ємності змішуємо яйця і цукор, додаємо розтоплене вершкове масло, мед, соду і перемішуємо. ⠀ Ставимо на водяну баню і поступово вводимо муку, уварюють тісто 15-20 хвилин, воно повинно потемніти і стати тягучим. ⠀
2. Даємо йому трохи охолонути і вимішуємо але поверхні припыленной борошном, відправляємо в холодильник в харчовій плівці. ⠀ Після, ділимо тісто на 8 частин і кожну розкачуємо в тонкий пласт, вирізаємо рівний корж кришкою, перекладаємо на деко і відправляємо в розігріту до 180гр духовці. Корж потемніла, можна витягати. ⠀
3. Готуємо КРЕМ: ⠀ Змішуємо цукор, борошно і крохмаль, вводимо молоко і ставимо на повільний вогонь, постійно помішуючи доводимо до загустіння. ⠀ Посипаємо крем цукром або накриваємо харчовою плівкою, щоб не утворилася скоринка і даємо охолонути до кімнатної температури. ⠀ Розм’якшене вершкове масло збиваємо до пишноти і поступово вводимо в остиглий крем, так само додаємо згущене молоко. ⠀
4. ЗБИРАЄМО ТОРТ: ⠀ Корж – просочення – крем, а зверху крихта з обрізків. ⠀ Прибираємо на ніч у холодильник, а вранці наслаждаемся.
Відео рецепт 👇
