Вареники з картопляним пюре рецепт простий.
Інгредієнти
Для тесту:
яйце – 1 шт.
вода – 100 мл
борошно – 250-400 р
сіль – 1 ч. л.
⠀
Для начинки:
у нас картопляне пюре (картопля, молоко, вершкове масло, сіль).
Вареники з картопляним пюре покроковий рецепт
1. В ємності змішуємо яйце, сіль і злегка збиваємо. Додаємо воду, перемішуємо. Після вводимо просіяне борошно. ⠀ Коли тісто стає щільним, викладаємо його на поверхню і вимішуємо руками 5-10 минут.
2. Борошна додаємо стільки, скільки вимагає саме тісто. Готове тісто не липне до рук, воно щільне. ⠀ Після даємо тісту відпочити 1 годину. ⠀ Коли тісто постояло, а начинка охолола – розкачуємо тісто в пласт товщиною не більше 5 мм.
3. Вирізаємо з нього кружечки (у мене діаметр 6 см). ⠀ Розкладаємо по гурткам начинку, складаємо навпіл і вологими руками защипуємо края.
