найсмачніша турецька закуска (мезе) з запечених баклажанів 😍 Хто пробував таку? Як вам? Як зробити Закуску мезе з баклажанів по турецьки рецепт простий. Таку закуску ми їли кожен день в готелі в Аланьї і настільки її полюбили, що повернувшись до Москви, я відразу купила баклажани і почала шукати рецепт такий мезе (закуски). ⠀ ⠀ Готується вона дуже просто, баклажани легко чистяться, якщо після запікання їх прибрати в пакет/миску з кришкою на 15 хвилин. ⠀ ⠀ Спробуйте обов’язково, впевнена, вам сподобається. ⠀ ⠀ Я готувала подвійну порцію, так як мені попалися баклажани великих сортів і вага їх становить 2 кг 🔥⠀ ⠀ Кому сподобається рецепт, прошу залишити кілька смайликів в коментарях, щоб instagram частіше показував мої відео вам у стрічці ❤️ Дякую вам !⠀
Інгредієнти
■ 1 кг баклажанів (будь-яких сортів) ⠀
■ 350 г жирної сметани⠀
■ 2-3 ст л грецького йогурту ⠀
■ 3 зубчики часнику ⠀
■ оливкова олія⠀
■ паприка, червоний гострий перець⠀
■ зелень / горіхи⠀
■ спеції за смаком⠀
Закуска мезе з баклажанів по турецьки покроковий рецепт
1. Баклажани викласти на пергамент, проколоти в декількох місцях ножем і запікати при 250′. У процесі приготування один раз перевернути. Випікати до м’якості. ⠀ ⠀
2. Перекласти баклажани в пакет/ миску з кришкою і залишити на 15 хвилин, потім почистити від шкірки і дрібно нарізати. ⠀ ⠀ Змішати сметану, йогурт, подрібнений часник і спеції за смаком, додати до баклажанів і перемішати. ⠀ ⠀
3. Подавати з оливковою олією, паприкою/гострим перцем, зеленню або горіхами. ⠀
Відео рецепт 👇
