Як смачно зробити Булочки на молоці з дріжджами і штрейзеля простий покроковий рецепт в домашніх умовах швидко.
Інгредієнти
Мука -500 гр
Молоко тепле-260 мл
Цукор – 6 ст. л
Дріжджі – 2ч. л без гірки
Масло вершкове-50 гр
Щіпка солі
Яйце-1 шт
Булочки на молоці з дріжджами і штрейзеля покроковий рецепт
1. Приготуємо опару: у тепле молоко додати дріжджі і 1 ст. ложку цукру, перемішуємо, накриваємо і залишаємо на 10 хвилин, щоб піднялася шапочка. Далі до піднялася опару додаємо цукор, що залишився, яйце, сіль і розтоплене вершкове масло. Перемішуємо і додаємо борошно, замішуємо тесто.
2. Чашу змащуємо олією і залишаємо тісто на годинку в теплі. Занадто тісто не забивайте борошном, тісто не повинно липнути до рук. Як тісто підійшло, ділимо його на 9 рівних частин. Кожну розкачуємо, змащуємо м’яким маслом і посипаємо сахаром.
3. Робимо посередині надрізи і загортаємо як показано на відео. Булочки накрити і залишити на 20 хвилин підніматися. Булочки змащуємо жовток+1 ст. ложка молока. Посипати булочки крошкой.
4. Я робила так: цукор – 1 ст. ложка + холодне вершкове масло 1 ст. ложка + борошно 1-1.5 ст. ложка. Все добре перемішуємо. Повинна вийти крихта. Випікаємо 25-30 хвилин при 180С.Орієнтуйтеся по своїй духовці. Всім приємного чаепития.
Відео рецепт 👇
