Як зробити Бюджетний чізкейк або сирний пиріг рецепт простий.
Інгредієнти
Основа 24см:
Борошно – 300г
Цукор – 120г
Яйця – 1шт
Масло 82,5% – 100г
Розпушувач – 1ч.л
Сіль – щіпка
Начинка:
Сир м’який 5-9% – 540г
Яйця – 2шт
Цукор – 60-70г
Сметана 15-20% – 100г
Бюджетний чізкейк або сирний пиріг покроковий рецепт
1. Тісто: у мисці змішуємо борошно, цукор, сіль, розпушувач і все перемішуємо. -Додаємо холодне вершкове масло і все перетираємо руками в крихту. У середині робимо поглиблення, додаємо яйце і все перемішуємо. Повинно вийде розсипчасте комковатое тісто. Прибираємо його в холодильник.
2. Тепер робимо начинку: змішуємо сир, сметану, цукор і яйця, і потрібно все перебити блендером в однорідну рідку масу. -Беремо роз’ємну форму діаметром 24см, дно застеляємо пергаментним папером, краю можна змастити маслом. Викладаємо тісто і рівномірно розподіляємо формуючи бортик висотою 1,5-2см.
3. Заливаємо зверху начинку і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку. У мене випікався 45мінут. -Потрібно обов’язково дати пирогу охолонути у формі мінімум годину, а потім ще відправити в холодильник хвилин на 40. Тільки потім знімати роз’ємну форму. -Прикрашайте як подобається)
