Чізкейк Баунті без випічки в духовці і без цукру

Чізкейк Баунті без випічки в духовці, без цукру і без желатину простий рецепт.

Інгредієнти

Основа:
– Хлібці 130г
– Шоколад без цукру 100г (брала гіркий)
⠀
Кокосова начинка:
– Молоко 500г
– Кокосова стружка 80г
– Манна крупа 4ст.д.
– Фитпарад 14г
– Сироп топінамбура 90г
⠀
Шоколадний ганаш:
– Шоколад 70г
– Вершки 30-33% 55мл

Чізкейк Баунті без випічки в духовці і без цукру покроковий рецепт

1. Подрібнити блендером хлібці. Раджу брати нейтральні щільні, хрусткі (не вафельні). Шоколад нарізати на кубики, розтопити в мікрохвильовці, перемішуючи кожні 20 секунду (або на водяній бані). Додати в хлібцям, перемешать.

2. Підготувати кільце без дна (18см) на плоскій тарілці. Рівномірно розподілити хрустку основу за допомогою ложки.

3. Для кокосової начинки все змішати в сотейнику з товстим деком і варити до загустіння на невеликому вогні, постійно помішуючи. Додати на основу і закрита плівкою в контакт. Остудити до кімнатної температури, а далі в холодильнику мінімум на 3 години (краще на ніч).