Підроблений чізкейк (смачніше цього 😋 ) Авторський рецепт дуже простий і дешевий 😉 Чізкейк з сметани без сиру з печивом і ягодами в духовці простий рецепт.
Інгредієнти
Основа:
– шоколадне печиво 300 гр.(можна замінити на печиво цукрове)
– масло 82,5% 90гр.
Заливка:
– яйця 4 шт. С1
– цукор 120 гр.
– сметана 15-20% жирності 450 гр.
– за бажанням – ягоди свіжі або заморожені 150 гр.(у мене заморожена малина)
Чізкейк з сметани без сиру з печивом і ягодами в духовці покроковий рецепт
1. Якщо ви використовуєте заморожені ягоди, їх необхідно розморозити і злити рідину. Печиво подрібнюємо в крихту. На мій погляд самий швидкий і зручний спосіб це зробити за допомогою кухонного подрібнювача. Можна прокрутити печиво на м’ясорубці або поламати міцний пакет і прокатати скалкой.
2. Додаємо в печиво розтоплене вершкове масло, ретельно перемішуємо. Повинна вийти волога крихта. Викладаємо її в роз’ємну форму, дно якої попередньо застеляємо папером для випічки. Утрамбовуємо крихту дном склянки. Бортики робити не надо.
3. Ставимо форму в холодильник. Включаємо духовку на 180 градусів. Для заливки розбиваємо в миску яйця, додаємо цукор. Збиваємо до однорідної маси. Додаємо сметану і знову збиваємо на невеликих оборотах міксера. У нас немає завдання отримати пишну масу – бульбашки повітря в заливці нам не потрібні, тому просто щоб всі компоненти добре смешались.
4. Можна все робити віночком 😉 Акуратно виливаємо заливку на основу. Розкладаємо рівномірно ягоди, якщо ви їх використовуєте. Ставимо форму на деко, так як масло може підтікати через дно форми. Випікаємо в розігрітій духовці 35 хвилин. Вимикаємо духовку, відкриваємо дверцята і даємо трохи чізкейк остыть.
5. Заливка жидковатая – так і має бути, вона застигне пізніше. Через 20 хвилин пиріг можна дістати з духовки. Акуратно проходимся по краю ножем, відокремлюючи його від форми, щоб у процесі охолодження заливка потрескалась.
6. Охолов до кімнатної температури чізкейк ставимо в холодильник і даємо йому добре охолонути. Чізкейк виходить не гірше, ніж з дорогою кав’ярні 😄
