Сьогодні у мене Домашні шоколадні цукерки на малиновому пюре рецепт простий, неймовірно ніжні, на 8 штук:
Інгредієнти
Малинове пюре 50 р
Глюкозний сироп 15 р
Лимонний сік 5 р
Шоколад білий 33-35% 110 р
Какао-масло 15 г
Масло вершкове 12 р
білий Шоколад для глазурування 80 р
Сублімована малина для посипання
Цукрова пудра для посипання
Домашні шоколадні цукерки на малиновому пюре покроковий рецепт
1. З’єднати пюре, глюкозний сироп, лимонний сік, довести до кипіння, з’єднати з шоколадом, какао – маслом, замісити емульсію, ввести вершкове масло, пробити блендером.
2. Сформувати цукерки , коли маса достатньо застынет.
3. Заглазировать шоколадом і обсипати цукровою пудрою, змішаною з пудрою сублімованої малины.
