Якщо ви жодного разу не готували сир самостійно, то рекомендую почати з цього швидкого рецепта. Сир за смаком виходить дуже ніжний вершковий і щільний. Як зробити домашній сир з молока і сметани з яйцями рецепт простий.
Інгредієнти
Молоко 1 літр
Сіль 1 ст. л. без гірки
Яйця 3 шт
Сметана 200 гр
Домашній сир з молока і сметани з яйцями покроковий рецепт
1. В молоко додаємо сіль і доводимо до кипіння. В цей час збиваємо яйця і сметану. Як тільки молоко закипить, не зменшуємо вогонь, вливаємо в нього яєчно-сметанную массу.
2. Не перестаючи помішувати доводимо до кипіння близько 5 минут.
3. Сироватка почне відділятися, з’являться великі пластівці, які треба відкинути на сито. Дати сироватки стекти, поставити під гніт на 2-3 часа.
