Домашнє хачапурі з сиру і сиру в духовці

1. Я тісто замісила в міксері планетарному, В діжу міксера кладемо борошно і робимо поглиблення, а далі воду, цукор і дріжджі. Залишаємо на 15 хвилин. Як тільки зверху з’явиться шапочка, відправляємо сіль і масло растительное.

2. І замішуємо тісто. Тісто треба вимішувати 10-15 це обов’язково!!! Після тісто даємо відпочити в теплому місці на 1-1,5 годин .Я відправляю в духовку верх вниз при 30 градусів 40 хвилин. Після відео робимо кульки вагою приблизно 90гр.

3. Начинка.
Все як на відео формуємо, змащуємо жовтком. Випікаємо при 250 градусів верх вниз, до готовності. Для відкритої хачапурі зверху додаємо жовток і сир желанию.