Ганаш маракуйя з білим шоколадом простий рецепт.
Інгредієнти
Пюре маракуйя – 120г
Шоколад білий 29-33% – 250 г
Олію вершкове – 30г
Ганаш маракуйя з білим шоколадом покроковий рецепт
1. Нагріти пюре і влити на шоколад, пробити блендером, додати холодне масло і знову пробити занурювальним блендером.
2. Перелити в широке блюдо, накрити плівкою “в контакт” і охолодити до стабільного стану (3 години).
3. Перекласти ганаш в кондитерський мішок з насадкою 8 мм.
