Як смачно зробити Гарбузове булочки з вареним згущеним молоком простий покроковий рецепт в домашніх умовах швидко. Зберігайте рецепт неймовірно смачних гарбузових булочок зі згущеним молоком.
Інгредієнти
молоко – 150 мл
дріжджі сухі – 7 р
яйця – 2 шт.
цукор – 80 р
ванільний екстрактів, графіт. чи ван.цукор – 1 ч. л
пюре запеченої гарбуза – 180 р
вершкове масло – 60 г
сіль – 0,5 ч. л
борошно – 550 р
1 яйце + 1 ст. л молока (для змащування)
варена згущене молоко 1 банка (380 г)
Гарбузове булочки з вареним згущеним молоком покроковий рецепт
1. Робимо опару. У тепле молоко додати чайну ложку цукру, сухі дріжджі і столову ложку борошна (від загальної кількості) накрити плівкою і дати постояти близько 15 хвилин для активації дріжджів. ⠀ Всі продукти для тіста повинні бути кімнатної температури. У великій мисці збийте віночок яйця з цукром, сіллю і ванільним екстрактом. Додайте гарбузове пюре, м’яке масло і опару і перемішайте. ⠀
2. Поступово просійте в тісто борошно і замішуємо гладке і пухке тісто. Я завжди замішую тісто в міксері, але на цей раз працювала руками. Тісто буде липким, замішують 20 хвилин, тісто стане більш поступливим. Якщо потрібно, можна додати трохи більше борошна, але намагайтеся не забивати тесто.
3. Після замісу зібрати тісто в кулю. ⠀ Кладемо тісто в змащену маслом чашу, накриваємо рушником і залишаємо на 1.5 -2 години в теплому місці. ⠀ Після того як тісто подвоїлася в розмірі, викладаємо його на змащену рослинним маслом поверхню і ділимо на 12-14 частин. ⠀
4. Кожну частину розминаємо і в середину кладемо 1-2 ч. л. згущеного молока, добре защипуємо і округляємо. Щоб надати булочкам форму гарбуза – зав’язуємо їх ниткою хрест на хрест (не туго), як на відео. ⠀ Перекладаємо булочки на деко застелений пергаментним бумагой.
5. Яйце збиваємо з 1 ст. л молока і змащуємо булочки ⠀ Залишаємо булочки на 10-15 хвилин при кімнатній температурі. Духовку розігріваємо до 180°С (370 F) і випікаємо 18-20 хвилин до рум’яності. ⠀
6. Після випічки даємо повністю охолонути і знімаємо нитки. Вставляємо хрестики, у мене це хлібна соломка, яку я покрила шоколадом. Також підійдуть горіхи або просто палички кориці. ⠀ Насолоджуйтеся! Це дуже смачно!
Відео рецепт 👇
