Дуже смачне поєднання солодкого бісквіта і свіжого мандаринового шару. Йогуртовий кекс з желе з мандаринового соку простий рецепт.
Інгредієнти
2 яйця
Щіпка солі
180г цукру
Грецький йогурт або сметана 1 склянку
Ванільний екстракт
Мука 1 стакан
Розпушувач 5г
Просочення за бажанням:
У мене 100мл молока довела до кипіння, додала 1ч.л ванільного цукру, трохи остудила.
400мл свіжовичавленого мандаринового соку
10г желфикс
1ст.л цукру
Йогуртовий кекс з желе з мандаринового соку покроковий рецепт
1. Для тіста збиваємо яйця з дрібкою солі і цукру до білого. Додаємо йогурт або сметану, ванільний екстракт, просіяне борошно і розпушувач. Замішуємо тісто без грудочок. Можна в міксері на повільній швидкості або лопаткой.
2. Виливаємо у форму і випікаємо при 180 градусів 40-45хв. Змащувати форму чи ні дивіться самі, дивлячись яка у вас форма. Вичавлюємо 400 мл мандаринового соку. Желфикс з’єднуємо з цукром, добре перемішуємо і після цього висипаємо в сок.
3. Добре перемішуємо і доводимо до кипіння (але не варимо). Остуджуємо приблизно до 40С. Для начинки використовуємо або желфикс, або суміш для пудингу. У магазинах вони є де продається разрыхлитель.
4. Читаємо інструкцію на упаковці і робимо. Дістаємо з форми остиглий пиріг, робимо проколи зубочисткою, просочуємо і виливаємо мандариновий шар. Відправляємо в холодильник на 2 години. Наш сонячний пиріг готовий!
