Капкейки з лимонним курдом рецепт простий!🍋 Шалено люблю цей десерт 🧁 . Із задоволенням ділюся з вами рецептом, як приготувати цю чудову випічку.
Інгредієнти
Тісто.
•180 г Вершкового масла кімнатної температури.
•180 р. Цукру
•180 р. Борошна.
•2 Яйця.
•5 р. Розпушувача ( 1 ч. л.)
•25 р. Кукурудзяного крохмалю.
•75 р. Молока
•1 ч. л. Ванільного цукру ( за бажанням ).
•цедра одного лимона.
Начинка (Курд)
•40 р. Лимонного соку
•50 г. Цукру
•3 Жовтка.
•20 г. Вершкового масла.
Сирний крем
•300 р. Сирного сиру
•100 р. Вершків 33-35%
•35 р. Цукрової пудри.
Капкейки з лимонним курдом покроковий рецепт
1. Тісто.
1. Збити масло і цукор до однорідної пишної маси.
2. Ввести по одному яйця.
3. Просеить в яєчно -масляну суміш всі сухі інгредієнти . Перемішати !
4. Додати молоко з цедрою і знову все пробити міксером .
5. Заповнити формочки тестом на 2/3
6. Випікаємо в розігрітій духовці при 180 град. 20-25 хв. Відкривати духовку не можна .
1. Збити масло і цукор до однорідної пишної маси.
2. Ввести по одному яйця.
3. Просеить в яєчно -масляну суміш всі сухі інгредієнти . Перемішати !
4. Додати молоко з цедрою і знову все пробити міксером .
5. Заповнити формочки тестом на 2/3
6. Випікаємо в розігрітій духовці при 180 град. 20-25 хв. Відкривати духовку не можна .
2. Начинка (Курд).
1.Змішати сік,цукор,яйця в сотейнику. Поставити на вогонь і варити постійно помішуючи до закипання . Заважати силіконовим віночком , щоб курд не придбав металевий присмак.
2.Прибрати з вогню, процідити.
3.Додати вершкове масло, перемішати .
4.Накрити харчовою плівкою в контакт.
5.Прибрати в холодильник до повного остывания.
1.Змішати сік,цукор,яйця в сотейнику. Поставити на вогонь і варити постійно помішуючи до закипання . Заважати силіконовим віночком , щоб курд не придбав металевий присмак.
2.Прибрати з вогню, процідити.
3.Додати вершкове масло, перемішати .
4.Накрити харчовою плівкою в контакт.
5.Прибрати в холодильник до повного остывания.
3. Сирний крем.
Усе з’єднати і взбить.
Усе з’єднати і взбить.
4. Збірка:
1.У колишніх кексах робимо отвір за допомогою ножа.
2.Заповнюємо начинкою ( приблизно 1 ч. л.)
3.Заповнюємо кремом кондитерський мішок з насадкою і робимо шапочку.
4.Прикрашаємо 😍 Прибираємо в холодильник на 1 час.
1.У колишніх кексах робимо отвір за допомогою ножа.
2.Заповнюємо начинкою ( приблизно 1 ч. л.)
3.Заповнюємо кремом кондитерський мішок з насадкою і робимо шапочку.
4.Прикрашаємо 😍 Прибираємо в холодильник на 1 час.
Відео рецепт 👇
