Нереально смачна страва, яка прикрасить ваш стіл 🔥 Дуже просте в приготуванні і красиве в подачі 👌🏻. Картопляна запіканка з помідорами і грибами рецепт простий.
Інгредієнти
– Картопля 1,5 кг⠀⠀
– Помідор 1 шт⠀⠀
– Цибуля 1 шт⠀⠀
– 800 г Печериці⠀⠀
– 100 г Шпинат⠀⠀
– Томатна паста-1 ст. л⠀⠀
– Кокосове молоко 400 мл⠀⠀
– Часник 6 зубчиків⠀⠀
– Соєвий соус за смаком⠀⠀
– Орегано 0,5 ч. л⠀⠀
– Базилік 0,5 ч. л⠀⠀
– Сіль/перець за смаком ⠀⠀
– Кріп
Картопляна запіканка з помідорами і грибами покроковий рецепт
1. Картоплю відварюємо до готовності🥔 • Дрібно нарізану цибулю🧅 обсмажуємо, до рум’яного кольору • Нарізаємо гриби і відправляємо до цибулі, обсмажуємо 5хв. Додаємо соєвий соус, шпинат і обсмажуємо до готовності грибів. За пару хвилин до готовності, додаємо томатну пасту, орегано, базилік, перець і 4 зубчики часнику🧄
2. Обсмажуємо ще пару хвилин і заливаємо кокосове молоко 🥥 Готуємо періодично помішуючи, поки не випарується зайва волога і начинка не загусне • Картоплю розминаємо в пюре, форму для запікання змащуємо олією, викладаємо 1 частину пюре, зверху викладаємо гриби і далі 2 другий шар пюре.
3. 2 зубчики часнику видавлюємо в невелику кількість раст.олії, перемішуємо і змащуємо верхній шар картоплі. Зверху укладаємо кільця помідор🍅 І відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку (регулюйте час, до утворення золотистої скоринки)
4. Готової запіканці обов’язково даємо трохи охолонути, перед тим як нарізати. Посипаємо дрібно нарізаним кропом і вуаля, шикарне блюдо готове!
Відео рецепт 👇
