Готуємо Кекс Три Молока Tres Leches зі згущеним молоком рецепт простий. Друзі, пора переходити до важкої артилерії – час моїх улюблених щільних, вологих і пахучих кексів❤️ Цей молочний кекс з трьома видами молока я мріяла спекти давно, і він виявився саме таким прекрасним, як я його собі уявляла. У мене величезний кекс вийшов, я збираюся пригощати ним і родину, і друзів. Для вас же я зменшила інгредієнти удвічі.
Інгредієнти
-225 г вершкового масла кімнатної температури;
– 200 г цукру;
-3 яйця;
-280 г борошна;
-щіпка солі;
– 200 г згущеного молока;
-60 мл молока;
-1 год л ванільного екстракту;
⠀
Для заливки:
-25 г води;
-100 г цукру;
-120 г вершків 33%
Кекс Три Молока Tres Leches зі згущеним молоком покроковий рецепт
1. Форму для випічки кексу змастіть маслом і присипте борошном; розігрійте Духовку до 150 С. Масло збийте з цукром міксером до утворення пишної світлої маси (близько 10 хвилин); Потім по одному введіть яйця, кожен раз ретельно вимішуючи; В окремій мисці змішайте борошно і сіль;
2. Ще в одній мисці змішайте молоко і згущене молоко; Вмішайте в тісто спочатку половину борошна, потім молочну суміш, потім борошно. Перемішайте до однорідності. Заповніть тестом форму для випічки і випікайте кекс близько години, поки встромлена в центр дерев’яна паличка не буде виходити повністю сухой.
3. Для заливки цукор з водою, довести до кипіння на маленькому сотейнику на середньому вогні. Потім зняти з вогню і поступово ввести вершки, ретельно перемішати і остудити. У гарячому кексі зробити отвори з допомогою дерев’яної палички, не виймаючи з форми, залити половиною вершковою суміші і залишити на 30 минут.
4. Потім перевернути кекс на решітку, выстеленную фольгою, знову наколоти паличкою і залити сиропом, що залишився. Дати кексу повністю охолонути і подавати, поливши сиропом, що залишився на фольге.
