Як зробити Котлети з кальмарів дуже смачні простий покроковий рецепт в домашніх умовах швидко. Зберігайте рецепт котлет з кальмарів, я переживала що вони будуть сухі, але даремно, офіційно заявляю: тепер це мої улюблені котлети) і до речі Єгор з’їв з задоволенням, я сказала йому що вони курячі, по консистенції схожі.
Інгредієнти
Кальмар очищений – 500 гр
Цибуля – 1 шт
Панірувальні сухарі – 100 гр
Яєчний жовток – 1 шт.
Олія для обсмажування
Сіль, перець
Котлети з кальмарів дуже смачні покроковий рецепт
1. 1. Цибулю дрібно шаткуємо й обсмажуємо 5 хвилин до м’якості.
2. Кальмар очищений нарізаємо і подрібнюємо у блендері, додаємо обсмажені цибулю, жовток, солимо і перчимо за смаком.
3. З фаршу формуємо котлетки, обвалюємо в паніровці і смажимо на середньому вогні по 7 хв. з кожної сторони, в кінці накрити кришкою і потримати ще хвилин 5.
2. Кальмар очищений нарізаємо і подрібнюємо у блендері, додаємо обсмажені цибулю, жовток, солимо і перчимо за смаком.
3. З фаршу формуємо котлетки, обвалюємо в паніровці і смажимо на середньому вогні по 7 хв. з кожної сторони, в кінці накрити кришкою і потримати ще хвилин 5.
2. Поради:
1. У мене був кальмар очищений, але все одно його треба дочищати від плівки. Щоб легко очистити кальмар від плівки, заливаємо її окропом на 10 сек., не більше, щоб кальмар не став гумовим. Після цього плівка буде легко відходити
2. Якщо купили не очищеного кальмара, то заливайте на 15 сек.
1. У мене був кальмар очищений, але все одно його треба дочищати від плівки. Щоб легко очистити кальмар від плівки, заливаємо її окропом на 10 сек., не більше, щоб кальмар не став гумовим. Після цього плівка буде легко відходити
2. Якщо купили не очищеного кальмара, то заливайте на 15 сек.
Відео рецепт 👇
