Мариновані помідори під снігом білим з часнику на зиму найсмачніший рецепт простий у домашніх умовах. Таку назву ці помідори отримали з-за тертого на тертці часнику, який у банку нагадує пластівці снігу. Рецепт дуже простий, без парасольок кропу і всяких спецій. Тільки помідори і часник.
Інгредієнти
Помідори
Часник на середній тертці – на 1 л банку 2 ч. л, 1,5 л банку 1 ст. л., на 2 л банку 1,5 ст. л., на 3 л банку 2 ст. л
Розсіл:
Вода – 1,5 л
Сіль – 1 ст. л з верхом
Цукор – 3 ст. л
Оцтова есенція 70% – 1 ч. л
Мариновані помідори під снігом білим з часнику на зиму покроковий рецепт
1. Помідори розкласти по стерилізованим банкам, залити окропом, прикрити стерилізованими кришками і залишити на 15 хвилин. Потім воду злити назад в каструлю, додати в неї сіль, цукор та оцтову эсенцию і закипятить.
2. По банкам зверху розкласти часник, кількість часнику я писала вище, на яку банку скільки потрібно покласти. Часник потрібно саме натерти на середній тертці, якщо будете пропускати через прес, то розсіл буде мутний. Залити помідори киплячий розсолом і закатати!
3. Перевернути догори дном, укутати ковдрою і залишити до повного охолодження. Якщо є якісь питання, пишіть в комментариях.
4. P. S : банки я стерилизую в мікрохвильовці. На дно банки наливаю трохи води, ставлю банки в мікрохвильовку, скільки поміститься і включаю її на 3 хвилини. Великі 3-х літрові банки по одній, лежачи. Кришки кип’ячу в каструльці з водой.
Відео рецепт 👇
