Морквяний торт бенто Cake to Go у склянці

Як смачно зробити Морквяний торт бенто Cake to Go в склянці простий покроковий рецепт в домашніх умовах швидко. Це дуже-дуже ніжний десерт! Навіває осінньо-зимовий настрій 🍁🍂❄️🍊 А крем можна зробити і карамельний з рецепту Твікса, сюди теж відмінно підходить! 😍👍

Інгредієнти

В цей раз пекла два коржі по 20 см, потім різала їх на кубики приблизно за 1см. Накладала шар бісквіта, утрамбовывала товкачиком. Потім шар крему, шар мандариновий начинки і повторити шари. Так обрізків бісквіта зовсім не залишається

Бісквіт для 10 стаканчиків:
200 г коричневого цукру
Щепока солі
3 маленьких яйця
65 г вершкового масла кімнатної температури
245 г натертої або подрібненої в блендері свіжої моркви
245 г борошна
2 чл розпушувача
2/3 чл меленої кориці
1/3 чл мускатного горіха
1/3 чл меленого імбиру
80 г рослинного масла без запаху

Для мандариновий начинки (вистачить на 5 склянок):
240 г пюре мандарина
20 г цукру
5 г пектину

Крем (на 5 склянок):
400 г сметани
150 г згущеного молока
Сік 1/2 лимона

Другий варіант крему:
200 г вареної згущенки
260 г вершків

Морквяний торт бенто Cake to Go в склянці покроковий рецепт

1. Бісквіт:
Змішуємо цукор, сіль і яйця і все добре збиваємо до просвітлення і пишності маси.⠀ Додаємо дуже м’яке вершкове масло кімнатної температури і збиваємо акуратно до однорідності. Просіваємо до суміші борошно, розпушувач, спеції, перемішуємо.⠀ Далі додаємо рослинне масло і все перемішуємо до однорідності. У тісто додаємо подрібнену моркву і все перемішуємо лопаткою. Поділяємо на 2 рівні частини і випікаємо при 180 гр в кільцях 20 см близько 30 мин.

2. Для мандариновий начинки:
Прогріти пюре до 40 градусів, змішати пектин з цукром і всипати дощиком, перемішуючи, у пюре. Довести до кипіння і проварити 1 хв. Остудить.

3. Крем.
Збити до об’єднання сметану зі згущеним молоком, не перестаючи збивати, вливати потроху лимонний сік. Крем загустеет.