Ніжний торт Медовик з ягідною начинкою

1. 1. У сотейнику змішати яйця, мед, цукор і вершкове масло, поставити на середній вогонь і, постійно помішуючи довести до кипіння
2. Зняти з вогню, перелити у велику чашу і додати соду
3. Додати борошно, замісити тісто, загорнути у плівку і прибрати в холодильник на пару годин
4. Поділити тісто на 10-12 частин, розкачати і випікати хвилин 5 до золотистої скоринки в розігрітій духовці до 180 градусів

2. Крем:
Змішати всі інгредієнти і збити до пышности.

3. Ягідна начинка:
1. Все змішати в сотейнику, поставити на вогонь, довести до кипіння, постійно помішуючи. Проварити 2 хвилини.
2. Перекласти в миску, накрити плівкою так, щоб вона стосувалася начинки і прибрати остигати.
Збираємо торт, промазуючи кожен корж тонким шаром крем і викладаючи начинку.